上海佘山世茂洲际酒店 (InterContinental Shanghai Won
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北宋年间，江南临安府有个姓苏的糕点师傅，妻子体弱畏寒，秋日总咳嗽不止。那年中秋，妻子卧病在床，连往日最爱的米糕都没胃口。苏师傅看着院中秋桂盛放，忽然想起老郎中说过桂花能温肺暖胃，便试着将清晨带露的桂花混入米面糊，又加了些蜂蜜调味，上锅慢蒸。
蒸好的米糕带着浓郁桂香，清甜不腻，妻子闻到香味竟主动起身尝了一口，接连吃了小半块，当晚咳嗽都轻了不少。后来苏师傅把这款桂花蒸糕搬到铺子售卖，因口感软糯、带着天然桂香，很快成了临安城的热销糕点。到了明清，匠人又在其中加入蛋清，让糕体更蓬松，慢慢演变成了如今江南人家中秋必备的桂花蛋糕。
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